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Melonen-Rohschinken-Spiessli

Melonen-Rohschinken-Spiessli

Leckere Melonen-Rohschinken-Spiessli – allseits beliebt, einfach und schnell zubereitet

Crevetten auf Mangomousse

Crevetten auf Mangomousse

Für jeden Crevetten-Liebhaber ein „must have“ für den nächsten Apéro… :)

Tomaten-Mozzarella

Mini Tomaten-Mozzarella

Tomaten-Mozzarella als Apéro kommt bei jedermann immer gut an…

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Kochmützen.ch-Blutorangen-Karotten-Ingwer-Suppe

Blutorangen-Karotten-Ingwer-Suppe mit Kokosschaum

Ein Gaumenschmaus für alle Suppen-Liebhaber…

Kochmützen.ch-Schweinskotelett-Calvadossauce-Kartoffelgratin-Broccoli
Orangen-Zitronen-Dressing

Orangen-Zitronen-Dressing

Lust auf einen Salat, aber keine Lust immer das gleiche Dressing zu verwenden? Hier ein schnelles, einfaches und erfrischendes Rezept – gleich mal ausprobieren

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Kochmützen.ch-Minzen-Vanille-Orangen-Sirup
Minzen-Vanille-Orangen-Sirup

Wohin mit der ganzen Minze?!

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Rindsentrecôte mit Mango-Chutney

Fruchtiger Traum auf dem Fleisch – muss man probiert haben…

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Beifuss

Beifuss

Beifuss zählt nicht nur zu den ältesten, sondern auch zu den sagenumworbensten Kräutern. Das Wasser können ihm nur wenige Kräuter reichen, wenn es um magische Rituale und Aberglauben geht. Glaubt man den Legenden, so darf er weder in der Küche noch im hauseigenen Zauberkästchen fehlen.   Geschichte Beifuss wird in der Literatur oftmals als eines […]

Herbst

Herbstzeit ist Maronizeit Herbstzeit bedeutet der Beginn der Maronizeit. Mit der Maronizeit wird so zu sagen der Herbst eingeläutet. Die köstlichen Esskastanien machen den Übergang zur kalten Jahreszeit mehr als erträglich. Nicht nur die Erwachsenen erfreuen sich an der leckeren Versuchung, sondern auch die Kinder erfreuen sich auf ihre Art an der Maronizeit. Esskastanien in der Küche […]

Basilikum

Die Wertschätzung wird bereits beim Namen, der sich vom griechischen Basileus „der König“ ableitet, ausgedrückt – die diesem Kraut seit Jahrhunderten entgegengebracht wird. So wird er im Volksmund auch heute noch „Königsbalsam“ oder „Königskraut“ genannt.   Geschichte Die Geschichte des Basilikum ist lang und reicht bis ins Altertum zurück. Er gilt bei den Hindus seit […]

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